●서울 생활 어연 40년에.............

남대문 시장 출입한 지가 어연어연.....30년이 넘네요...

제가 남대문 시장에 30년째 다니면서도 잘 안 가는 곳이
갈치조림집인데요. 밥을 너무 먹게 되거든요.
주로 가게 되면,물냉면,회덮밥,순대국밥,보리밥.............


왜냐면 갈치조림은 집에서도 해 먹을 수 있는
음식이라, 잘 안 먹게 되더라구요. 게다가 1인분을 잘 안
판다는 것...점심 시간 한참 지나야 1인분 내줄까말까 하거든요.

돈 내고도 1인 분 달라고 사정을 해야 하니.....


집에서 비싼 생갈치를 사다가 양념을 해야 제 맛이
나는 갈치 양념인데, 시장에서 냉동 갈치를
녹여서 갈치조림을 그렇게 맛나게 할 수 있는 비결이
뭔지 양념맛의 비결이 정말 궁금합니다.

원래 갈치 조림으로 유명한 쌍벽을 이루는 집이
희락과 왕성식당입니다. 쌍두마차가 이 두 곳이라면 한 곳 더 넣자면
중앙식당입니다....




●희락(02-755-3449)
제일 잘 알려져 있는 데다가, 달달하고 얼큰한
고춧가루 양념이 최고봉을 이룬다고 알려져 있지만
밑반찬이 너무 성의가 없어요. 갈치맛은 제일로 치더라구요.

근데 사람이 너무 몰려요.
원조집이긴 하지만 주인이 2-3번 바뀌었다고 하네요.

갈치조림은 맛나지만 성의 없는 밑반찬 때문에
저는 별로 좋은 인상을 못 받았어요.
게다가 1인분은 안 팝니다.....엉엉


●왕성식당(02-2264-6688)
희락과 맛은 비스무리한데 뚝배기에 내지요.
뜨끈하고 양도 더 많아요. 희락은 양은 냄비에 냅니다.
밑반찬이 좀더 희락보단 성의가 있고 낫지요.
잔갈치를 구워내는데 맛이 좋아요.......

저는 희락보단 왕성식당을 권해 드리고 싶어요.



●중앙식당(02-752-2892)
시장 사람들이 할머니의 맛으로 엄지를 꼽는 집이랍니다.
밑반찬이 맛있고, 할머니의 손맛이 좋은 집입니다.
갈치조림맛도 맛이지만, 반찬도 잘 챙겨주시는
할머니의 인심이 좋은데,1인분도 판다는 것

청국장도 합니다. 게다가 일요일도 한다는 것..........
근데 갈치조림맛은 희락이나 왕성보다 좀 못하다고는
하기도 해요.............


●무진식당(02-753-2065)
잘 알려진 집은 아니지만 시장 사람들이 많이 찾는 집이랍니다.
갈치 골목에 있지 않고 숭례문 상가 후문쪽에 있어요.찾기도 어려운데
숭례문 상가 후문에 생선 가게가 둘 있는데 그 사이로 들어가면 됩니다.

허술하고 맛집이라고 할 만큼 잘 알려진 집은 아니지만,갈치골목집들이
사람 많고 정신 없을 때에 그나마 조용히 먹을 수 있는 집이랍니다.
1인분도 되구요.....

역시나 할머니 손맛이 좋은 집이구요..담에 꼭 가봐야지.