넙치(일명 광어라고도 함)는 눈깔이 몸통의 왼쪽으로 쏠려 있고
가자미는 오른쪽으로 쏠려 있다

일반적으로 우리가 횟집에서 도다리 시켜 먹을때 조심하시라
양식넙치가 나올때가 많다.
썰어 놓으면 잘 모른다. 그러나 나 같은 경우 먹어보면 안다
들어 갈때 수족관에 필히 확인하라

봄에는 도다리가 맛있고 가을에는 전어가 맛있다. 그래서 봄 도다리 가을 전어라 한다.
겨울에는 아무거나 맛있다. 특히 방어같은 살이 깊은 고기는 육질이 일품이다

아~~ 소주 생각난다

덤으로 한가지 더~~

일식집에서 회 시켜 먹을때 조심해라
넙치라고 나오는 거, 잘못하면 가물치다
맛도 비슷하고 색깔도 비슷하다.

그럼 뭘로 구분하냐고?
일단 먹어 보면 민물고기의 경우 약간 흙냄새 비스무리한 것이 난다
그것은 거진 민물고기라고 보면 된다
그렇다고 어설프게 주방에 따지지마라
주방장에게 폭행 당한다.