●사랑빈님 체질에는 냉면이 아주
잘 어울리는 음식 같아요. 아래 코니님 댓글에 냉면 먹으러
가야겠다 하시기에 제가 자주 가는 서북면옥 소개해 드릴게요.


●어린이대공원 후문 구의문 옆에 있는 서북면옥은............
서경 맛집에도 소개가 되어 있지만..........
서경맛집 182번(지도 참조),311번 참조.........

저렴한 가격(5000냥)에 맛은 유명냉면집(7-8000냥) 맛에
절대로 뒤지지 않는 답니다.
단 평양면옥이나 을지면옥에 비하면 육수가 아주 약간 단 듯한
느낌이어서 초보자들도 먹기 쉽답닌다.

●평양냉면 초보자가 입문하는 순서가
서북면옥 → 우래옥 → 평양면옥 →을지면옥의 순이랍니다.
물론 제 입맛에는 우래옥,평양면옥이 좋지만.......
가격의 압박(우래옥), 위치의 압박(평양면옥)으로........


●우린 흔히 더위로 입맛을 잃었을 때 시원한 냉면맛을
별미로 치지만 사실은 냉면은 겨울음식이랍니다.
추운 겨울날 뜻뜻한 아랫목에서 얼음물이 섞인 동치미 국물에
면을 말아 시원스레 먹는 음식이 바로 냉면이었다지요.


원래 사리의 주원료가 되는 메밀은 쌀이나 밀가루보다 아미노산이
풍부하며 필수아미노산인 트립토판이나 트레오닌, 라이신 등이 다른 곡류보다
많이 들어 있답니다. 또한 단백질의 질이 우수하고 비타민 B1과 B2는
쌀의 3배나 되고 비타민 D와 인산 등도 많이 들어 있구요.


●때문에 메밀은 변비와 고혈압에 매우 좋은 식품으로 전해져
오고 있답니다. 메밀에는 모세혈관을 튼튼하게 하는 비타민 P의
하나인 루틴이 들어 있어 고혈압과 동맥경화증, 궤양성 질환, 동상, 치질,
감기 치료에 효과가 있다고 하니 변비로 고생하시는 네xxx님이나
고혈압 질환이 게신 분들에게 아주 좋을 듯 하네요.

또 메밀은 소화가 잘되는 식품으로 손꼽힌답니다.
따라서 위에 부담도 적고 맛도 좋은 냉면을 시원한 겨울에 함 드셔 보세요.............
사실 냉면은 여름보다는 햇메밀이 나오는 요즈음부터가
진짜 맛이랍니다..............



●그리고 일부 회원님들이 칡냉면 말씀들 많이 하시는데......
뭐 시원한 맛은 있을지 몰라도 칡냉면은 정통냉면이 아닌 사이비
라는 것만은 알아주세요.......저는 평양냉면만은 손꼽는 유명 맛집이
아니면 절대 안 먹는답니다. 더더구나 칡냉면은 절대루 ㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴㄴ.......


또 함흥냉면이야 고춧가루로 버무리면 비슷한 맛을 내어 맛의 평준화를 이루지만
평양냉면맛은........전통집 아니면 맛내기가 무척 어려운 음식이라
절대 못 먹을 수준이거든요.......특히 분식집 수준에서는
절대 물냉면 드시지 마시길...닭대가리 육수라니께용........



●위치도 송파서 가깝네요.
잠실대교에서 안 막히면 5분 거리랍니다............
물냉면 하나 드시고 두 분당............
만두 1인분 시키면 딱이지용.....................^^*