방울 토마토,고기 한첩 ,맥주 두어병 지대 부럽;;;;

혼자먹는 고기보다

같이먹는 과자가 더 맛있는 법이라는....흠...;;;

요리법은 일단 고기를 얇게 썰 ;;


그리고 방울이 토마토 즙으로 무처서 생식 강추 ;;

집에 칼이 없다는...;; 지대 남자혼자사는 집이라...

가위로 싹뚝싹뚝 잘랐는데...영 잘 안구워지네여

생으로 먹어야 입에 촥촥 감긴다는 그소괴긔..??ㅋㅋ

부럽사옵니다...쇠고기 부위 중에서 가장 귀하고 맛있다는 안창살이랴뇨....

안창살은 돼지로 치면 갈매기살인데요...제가 먹어본 바로는 안창살이 최고, 담에 살치살,
담에 꽃등심순으로 맛있어유.......하여간에 안창살 비싸서 못 먹어유..........

후라이팬 뜨겁게 달구어 양파와 마늘을 썰어 투입합니다. 양파가 어느 정도 익으면 변두리로 몰아넣고
안창살을 통채로 투하해요.....한 쪽이 살짝 익었을 것 같으면 뒤집으면서 가위로 잘라줍니다.
두어 번 뒤척인 담에 겉만 익고 안에 핏물이 살짝 내비칠 정도에서 후라이팬을 불을 끄고......

겨자소스나 스테이크 소스나, 참기름 소금후추에 찍어 먹습니다. 아님 소금후추 뿌려서 먹어두
되구요......담에는 오븐에 굽지는 마세요...잘 익혀야 하는 돼지와 달리 소는 후라이팬이 좋아요.

돼지와 달리 쇠고기는 살짝 익혀야 하고 여러 번 뒤집지 말고 딱 2번 정도만 뒤집어서
살짝 익혀 드세요.

처음부터 생으로 자르는 게 아니라 한쪽을 어느 정도 익힌 담에 가위질해야 합니다.

아후..맛나겟당..