●어렵지는 않구요.
해물 모듬, 굴소스, 감자 전분,마늘, 양파가 꼭 있어야 해요.
다른 것은 없어도 됩니다용.....



1.재료: 모듬 해물 (냉동된 제품으로 할인점에서 팔아요. 저는 코스트코에서 샀는데 주로 베트남산입니다.)
       마늘 다진 것,양파, 피망이나 브로컬리(없어도 되지만),당근(없어도 돼요.색을 살리기 위함이라서요)
       양송이(버섯이면 돼요), 감자 전분, 굴소스(요즈음 마트에 다 팔아요. 오뚜기)
        


2.만드는 법
①냉동 해물과 브로컬리를 끓는 물에 살짝 데쳐 냅니다.
냉동 해물을 살짝 데쳐 내야 냄새도 적고 살짝 볶아도 되거든요.

②후라이팬에 마늘 다진 것에 올리브유(식용유도 돼용)를 두루고 볶다가
잘게 채친 양파,양송이 버섯,브로컬리,피망을 넣고 볶다가
해물을 넣으면서 굴소스를 넣어 볶습니다.

③싱거우면 소금을 넣고 간을 맞추구요.
후추와 설탕을 약간 넣습니다.


④녹말 가루를 한 숟가락 정도 적당히 물에 개어 넣습니다.
몇 번 뒤척이다가 깨소금 얹어서 냅니다.
너무 많이 넣지 않도록 하세요.......지나치게 걸죽하면 별루요.
처음 하시는 분들은 한꺼번에 녹말 녹인 것 다 넣지 마시고...조금씩...


●엄청 쉽지요. 굴소스를 많이 넣으면
색이 진해지고 약간 짤 수가 있으니 적당히 넣으시구요.
저는 오늘 브로컬리나 피망, 양송이가 없어서

해물 모듬에, 냉동 새우를 좀더 넣고(좋아해서리)
버섯은 느타리, 녹색이 없어서 호박을 약간 넣었네요.
그냥 집에 있는 야채를 총동원시키면 됩니다.



●참고로 양송이나 새송이는 날 것 그대로 넣구요.
느타리나 표고 버섯은 한 번 미리 데쳐야 합니다.

그리고 해물은 오래 볶음 안 돼요. 살짝 익혀야지
오래 익히면 질겨집니다..............


●그리고 냉동 해물이 싫으신 분들은,마트에서 생물 해물 모듬을 사거나
수산물 시장 같은 데서 조개류,굴 등 파는 곳에서 잡탕, 혹은 해물탕용으로
5000 원,10000 원어치 달라고 하면 골고루 섞어 주신답니다.


실력 발휘 좀 함 해보세요......맛있어요.