제가아는상식
참치회에는 수은성분이 들어있답니다. 그런데 수은중독될만큼 먹어봤으면 좋겠네요  쿨럭-_-;

먹는법은
보통은 참치회 위에 생와사비를 소량 올려놓고 무순을 올린뒤 간장에 살짝 찍어먹습니다.
저는 (빨간살은) 참치대가리나 눈살쪽은 기름장에 살짝 찍어먹습니다.

또 부위에서 다른부위로 넘어갈때 생강절임이나 락교를 곁들여 먹어줍니다. 입안이 개운해지면서
방금 먹었던 부위에 영향이 적기때문입니다.

자신이 맛있게 먹는게 방법입니다만 보통은 참치회가 고급부위이거나 신성하면 김에 안싸먹죠.
고급 소고기부위 된장에 쌈싸먹지 않는것처럼 말입니다.

그리고 밑반찬류가 나오는데
보통 구이, 조림, 탕, 무침정도가 기본으로 나옵니다.
이것도 참치회를 먹기전에 먹는것과 그 이후부터 순서대로 먹는법이 있습니다.
왜 이유가 있느냐면 그 전에 먹었던 강렬한 맛에 간섭을 받지 않키위함이라 생각됩니다.
일식집 코스요리보면 코스 생각해보시면 될겁니닷~~ 보통 마지막을 취한상태로 알밥을~~

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저의 경우는 그냥 간장이나 살짝 찍어먹다가 소주가 일정량을 넘어서면
돼지고기 쌈싸듯이 김위에 참치와 야채무침을 놓고 기름장을 팍팍 찍어먹습니다.
이상태면 맛탱이 갔다고 봐야죠.. ㅎㅎ 요렇코롬 먹습니다용~

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또 하나 덧붙이자면 최고로 맛있는 참치회가 나오는 곳은 어디일까요??
청담동? 강남?
































정답은 단골실장형님이 주시는것입니닷 ㅋㅋ
단골 닷찌가 짱

축구나 봅시다 금요병에 걸렸는데 약속없는분들은~~^^