인천보다는 저희집이 맛있습니다..... 저희집오신다면..... 풀무x 냉면을 만들어 드리도록 하지요~~~~~~~~

동인천역 부근입니다.
부근에 너무 많은집이 있는데 그중 한곳이 원조 랍니다.
인천 모임에 한번 참석하시면 자세한 위치와 함께 시식의 기회를...
전화나 쪽지 한번 주십시요..

답글 달려서 들어왔더니 천상천하님이군요.ㅡ,ㅡ 진짜 만들어 줄거죠?~~~

전 면이라면 자다가도 벌떡~~ 답글 증거로 캡쳐해놨습니다.ㅎㅎ 전 100인분 먹습니다...ㅎㅎ 지출이 심할듯

저도 인천 모임에 나가고싶은데 ㅜ,ㅜ.....일하는시간이.....저녘 10시 반에 끝나는 일이라.....항상 아쉬워합니다.

헐... 캡쳐까지......... ㅡㅡa 만들어는 드리는데... 한그릇에 만냥입니다....... 이걸 깜빡했네요... 우하하하하

하하하하하.... 재밌고, 무섭습니다...

동인천 에 있는거 맞구요..
일명 세수대야 냉면 이라고도 하지요..그릇이 무지큽니다
하지만...맛은 거의다 비슷비슷 하구요..(냉면을 별로 안좋아하는저로선..)
다 먹구 더달라면 더줍니다...
갠적으로 냉면은 별로 안좋아라 해서리..맛은 별로던데용...

예전에 부평에서 근무할때 종종 갔었습니다...
세숫대야 냉면...

제가 냉면 매니아 입니다...나름대로...

냉면이 원래 겨울철 음식이라는건 알고 계시나요?
더운 여름에 아이스크림 많이 먹으면 탈나고 뜨거운 삼계탕이 보양이 되듯이...
겨울에는 냉면같은 음식이 오히려 몸에서 열을 발산하여 몸에 온기를 줍니다...

냉면은 보통 지역별로 분류를 하지요...

크게 함흥냉면, 평양냉면...이고 옥천냉면, 오장동냉면, 인천 세숫대야 냉면 등등...
일반적으로 함흥냉면 하면 비빔이고 평양하면 물냉면 이지요...
함흥냉면은 감자전분으로 면을 뽑아 면이 가늘고 쫀득쫀득 하구요...
평양냉면은 메밀면발이라 면이 굵지요...
인천 세숫대야 냉면은 면발은 평양쪽에 가깝고 물냉면에도 양념장이 얹어서 나옵니다...솔직히 육수맛은 그냥 그렇습니다. 양과 저렴한 가격이 장점이지요...

육수도 어떤 부위로 국물을 내느냐에 따라 그 맛이 좌우됩니다...
보통 양지로 국물을 많이 내지요...
얼마전에 먹어봤던 옥천냉면은 육수맛이 밍밍해서 좀 실망했던 기억이...

여기서 띠옹이의 제안하나...

물냉면 드실때 겨자를 많이들 넣어 드시는데 원래 물냉면에는 겨자를 넣지 않는게 좋습니다.
그 이유는 겨자를 넣으면 아주 좋은 고기를 우려낸 육수이건 그냥 그런 육수이건 간에 국물맛이 다 똑같아 집니다...
즉 깊은 육수의 맛을 느낄수 없지요...
식초는 약간 넣는게 좋습니다...
그 이유는 식초가 육수 특유의 비린맛을 없애주기 때문이지요...

제가 알고 있는 유명한 냉면집은...

평택에 있는 고박사 냉면...(냉면 비법을 가지고 있는 할아버지가 자식들에게 비법 전수를 하지않아 열받은 아들이 신촌에 차린게 신촌 고박사 이지요...맛은 분식집 냉면보다 못해서 원조집 이미지만 망쳤지요...평택은 정말 예술입니다...)
동인천 세숫대아 냉면...(원조집 이름을 까먹었습니다. 저렴한 가격과 푸짐한 양...그리고 무한대 사리...)
신촌 율촌냉면...(현대백화점 앞에 있구요...동인천 냉면 스타일 입니다. 면발이 아주 쫄깃하지요...)
옥천냉면...(양평 비행기카페 부근에 있으며 육수맛이 상당히 난해합니다...^^)
압구정 갤러리아 백화점 냉면집...(아주 유명하지요...)
함흥면옥...(종로 어디쯤에 있었는데 하도 오래되어 생각이 안납니다...비빔냉면 정말 예술이었는뎅...)

근데 내가 왜 이 얘기 하고 있져? ㅡㅡa
병이다...병...

암튼...냉면 먹구 싶당................... ㅠㅜ

허걱 띠옹 님께서 리플 방지용 리플을 올렸네!!! 그래도 쓴다!! ㅋㅋㅋ 본문보다 리플이 더 길어ㅋㅋㅋ

오~~~~ 맛있겠다... 아랄띠옹님~~~ 냉면번개 함 하죠~~~~

^^전 여름철에는 별로 많이 안먹는데....겨울에 냉면 자주 먹습니다.^^

함흥냉면과 평양냉면이 다르다는것은 모두들 아시겠죠? 평양냉면의 원조 격인 곳에서 함드셔보세요...전 평양냉면쪽이

좋더라고요......신사역 근처에 평양면옥.. 평양식 냉면..등 평양음식 그대로 하는곳 있습니다..^^

^-^ 원래 전통적인 평양 냉면은 옥류관이나 우래옥 냉면처럼
밋밋하고 싱거워서 신세대 젊은이들은 그 깊은 맛을 몰라요.....

요즈음 달콤 매콤 새콤한 냉면들은 다 사이비 맛이랍니다.
저 시집이 이북인 관계로 냉면맛은 좀 도가 트였지요.....

대치동의 우래옥과 신당동의 평양 면옥, 평택의 고박사 냉면
중구 오장동의 냉면집들, 염리동 동도공고 옆 을미대 등등 유명하지요.....

동인천의 세수대야 냉면은 위치가 어딜까요. 디게 궁금하네.....
아, 냉면 먹고 싶다. 김치말이 국수도.....

송추쪽에 함흥냉면도 맛있다고 소문이 났던데요..

전...칡냉면만 먹습니다..ㅋㅋ
유천 칡냉면..풍납동에 있는거요..체인도 뭐..비슷하긴 하더라구요..
냉면 먹구싶다...^^

헉헉~ 리풀길어요~
글두 난 소바가 더 좋은디~

^-^ 이북 사람들은 ㅎㅎ 칡냉면도 사이비로 치는데.....

동인천 세숫대야 상호와 위치가 어디쯤 될까요?
전에 TV서 보니 정통 이북맛 같던데용.....

대충만 알려주시면 콩나물로 찾아보게용.
포장두 되나염.....곧 부천 유한공고 쪽에
갈 일이 있는데, 거기서 가까운가요....^-^ 주차도 가능한가요?
갑자기 발동이 걸림.....^-^

저도 소바좋아하는데....... 소바가 갑자기 먹고싶다.....

팬케이크님...정통 이북맛은 아닙니다...
세숫대야 냉면은 면발은 메밀면발이나 육수는 진한 고기 육수는 아닌듯 싶고 양념장과 함께 고명으로 열무김치가 나옵니다. 그리고 부천에서는 제법 거리가 있습니다. 제 기억에는 경인고속도로 거의 끝까지 갔던거 같은데...주차장은 있구요...냉면은 포장하면 못먹지요...면뽑고 바로 먹어야 하지 않겠습니까? ^^

아...그리고 소바...
소바 또한 매니아 인데요...(학생때 7판을 먹었던 기억이...주방장 날 사람으로 안보더군요 ㅡㅡ;;;;;)
무역센터 현대백화점 맨 윗층 식당가에 있는 소바집 강추합니다...쟁반소바 짱 맛있음...^^

점심먹구나서 이렇게 배고플수가...ㅠㅜ

성남에 거주하시는 아는분들은 다 아시겠지만 은행동쪽에 세숫대야 냉면...끝내주게 하는 곳 있습니다.(강추~!!!)
맛도 맛일뿐더러 그 용량이 실로~~~~@ㅜ@ 한그릇 먹는데 헥헥거리며 겨우 먹었답니다~^^;
친구랑 둘이서 한그릇에 삼처넌, 둘이합쳐 육처넌에 한마디로 뽕빨내고 왔지요~~~ㅋㅋ

오늘 저녁은 아무래도 냉면같슴다...군침도네...쩝...

띠옹님 양평 옥천냉면은 양평 비행기카페 부근이 아니라 큰길에서 한화콘도 빠지는대로 좌회전해서 들어가면
마을 중간에 있는데 거기가 원조입니다.

아핫...순수차니님...제가 거기를 말씀드린건데 너무 크게 잡았나요? ㅎㅎㅎ
큰길에 큰 건물로 옥천냉면이 있고 한화콘도 골목길로 들어가면 중간에 허름한 원조집이 있지요...^^
위치 정정...
근데 육수맛 진짜 적응 안되던데요? ㅡㅡ;;;

^-^ 띠옹님! 냉면도 면과 국물을 따로 싸 가기도 합니다.

대부분 가서 먹지만, 몸이 불편하신 부모님께 사다 드릴 경우!
병원에 입원해 계셨을 경우....등등 물론 불어터져 맛은 못하지만
병원 식사 지겨워 하시거든요.....혹 가까우면 유한 공고 뒤 항동에 사시는
친정 부모님께 사다 드릴까 했던 거랍니다.

열무 얹는다는 것을 보니, 분식집 수준의 면이네요.
그래도 소문 난 것 보면 맛이야 있겠지요.

멸치 국물에 돼지 뼈 넣고 삶나? 닭뼈도 삶는다는데요.....
냉면집 국물은 며느리도 몰라......
원래 이북서는 꿩국물 육수를 쓰기도 했다더군요.
사실 냉면 육수맛은 육수맛 + 멸치국물 맛+ 동치미맛이 조화를 이루어야......^-^

가까운데로는 강남 롯데 백화점 뒤 삼봉냉면(옛날 그랜드 백화점 지하 유명했던 곳)이
있다지만 서울화된 달콤한 맛이라 그렇고.....삼성동(대치동인지) 우래옥이 진짜 평양 냉면맛인데
고기를 먹어야 냉면맛을 볼 수 있으니 쩝!

아~~~~~~~~~~~~~~~
냉면 냉면 냉면~~~ ㅠㅜ

서경방식구들은 식도락클럽 하나 만들어야 할듯 싶네요^^*

인천 동인천에있는 화평동 냉면 말씀하시는거군요.^^
오실때 전화주세요.확실하게 가르켜드리죠.
그리고 인천 주안에도 화평동냉면 분점도있는데 이곳이 더 맛있는것같던데...^^