갈비탕 잘 하는 집

◈◈◈부산 갈비(2279-5821)
1.주소: 중구 오장동 69-6
2.위치:
▶오장동 본점 - 지하철 2호선 을지로 4가역에서 8번 출구에서 중구청 쪽으로 내려오다가
                      중구청 4거리에서 좌회전 하세요.
                     100m 쯤 가다 보면 ‘부산 갈비’가 보입니다.

▶여의도 점(02-761-3334~5)
  여의도 맨하탄 호텔 후문(극동빌딩 옆) 프린스텔 빌딩 지하에 있습니다.

▶삼성점(02-554-0886~7)

▶신사점(02-512-7522)
  지하철 3호선 신사역 4번출구로 나와서 논현역 방향 200m(논현웨딩홀옆)
  7호선 논현역 6번출구로 나와서 신사역 방향 100m(논현웨딩홀옆)


요즈음 음식점들에서 갈비탕이 소리 없이 자취를 감추거나
갈비탕의 질이 허접하게 떨어져 손님들의 원성을 사는 경우가 많답니다.
맛이 좋은 미국산 쇠고기 수입이 금지되면서......한우갈비는 물론이지만
수입산 호주 갈비까지 엄청 뛰었기 때문에.......도저히 수지타산이 맞지 않는답니다.
최소한 만원 이상은 받아야 수지타산이 맞는다는군요......안 할 수는 없궁......
할 수 없이 울며 겨자 먹기로 갈비탕을 내는 집이 많답니다......


▶참고로 미국산 소는 곡물을 먹여 육질이 부드럽답니다.
         호주산 소는 풀을 먹여 약간 지기고 거칠다는군요......
▶제가 아는 분이 고기 도매업을 하시는 분이 계신데......
         음식점 고기는 거의 수입고기로 보면 된다는군요......
      
            
그래서인지 요즈음 갈비탕 맛있게 먹을 수 있는 집이 드물어졌답니다......
그래도 맛있는 갈비탕과 냉면을 더불어 먹을 수 있는 집이 있으니.......
30여 년 전통의 오장동 부산 갈비입니다.

냉면으로 유명한 오장동 골목에 자리잡고 있어 빛을 가리지만.......
갈비는 먹을만 하답니다. 양념이 진하고 갈비 아닌 목살 허접 고기가 섞여 있어 그렇지
가격대비 먹을만합니다. 하지만 이 집은 갈비 구이보다 갈비탕이 더 유명한 곳이랍니다. 음식점에서
뭐 시키실 때 꼭 특을 시키세요......얼마 차이가 아니더라도
내용물은 엄청 차이가 난답니다.

특히 이 집의 갈비탕은 고기질도 좋고 내용도 충실합니다.
......특히 완자를 넣은 갈비탕이라고 더 유명하답니다.......
특히 이 집의 명물은 콤비랍니다. 콤비란 냉면골목답게
갈비탕+냉면으로 적당량이 나온답니다. 냉면골목답게 갈비집이라도 냉면의
맛이 괜찮은 편이라 많이들 시키신답니다......물론 전문 냉면집보다는 못합니다......
갈비탕 좋아하시면 당근 갈비탕만 시키세요.......

오장동에 가시면......냉면만 드시지 말고.....갈비탕도 좀 드셔 보실 것을 권해 드립니다......


참, 이 집은 여의도(02-761-3334-5)와 강남 삼성동(02-554-0886-7), 신사동
(02-512-7522)에 ‘오장동 부산 갈비’란 이름으로 분점이 있답니다......