●바닷가에 사시거나 사셨던 분들은
아마 톳을 잘 아실 거에요......데쳐서
초고추장에 나물로도 무쳐 먹기도 하고,된장 찌개에 넣기도하고
두부와 같이 무치기도 하고, 전을 부치기도 하지만
사실 맛은 별루였던 기억이........미역,김,다시마에 비하면..............
인기가 덜한 편이었는데, 요즈음 각광을 받나봐요....



이마트에 갔더니 밥에 넣어 먹는
말린 톳이 나오더라구요.. 50g에 1900원이네요.
호기심에 하나 사다가...15곡에 고구마도 같이 해서
밥을 지어봤더니 너무나 맛이 괜찮네요.....



●근데 좀 비싼 듯한 감이 있어서 가락시장에
가서 말린 톳을 좀 사봐야겠어요........

해산물이란 게 먹을수록 좋은 거잖아요...



●게다가 요즈음 무안 햇양파가 나오는데
연하고 바삭거려서 생으로 먹기에 아주 좋던데요.
쌈장에 찍어서...몸에 좋다니 기를 쓰고
먹어 본답니다..........



●각 해조류가 지닌 영양가
◎다시마
수분 함유량이 많아 짧은 시간 안에 장의 노폐물을 배출시키고
칼로리가 거의 없기 때문에 다이어트식으로 많이 이용된다. 다시마를
꾸준히 먹으면 혈압을 낮추는 데 효과적이며, 높게 함유된 칼슘은 모두
혈액으로 흡수되어 피를 맑게 해준다.

◎미역
뼈를 튼튼하게 해주는 칼슘과 피로 회복에 효과적인 알칼리 성분과
요오드 등을 고루 갖추고 있어 미네랄 섭취를 위해 꼭 필요한 식품이다.
우리 몸을 항상 최상의 컨디션인 약알칼리성 상태로 유지해주는 갑상선의
기능을 활발하게 도와준다.

◎김
붉은빛과 녹색의 독특한 색감을 가진 김은 탄수화물인 한천이 가장 많이
들어 있으며 지방은 거의 없고 단백질과 필수 아미노산이 풍부하다.
나트륨, 칼슘, 칼륨 외에도 카로틴이 풍부해 비타민 A의 공급원으로
활용할 수 있다. 글리신과 알라닌 등의 아미노산 성분이 있어 달콤하면서도
기름진 맛을 동시에 맛볼 수 있다.

◎톳
뿌리가 나뭇가지 모양으로 되어 있는 톳은 해조류 중에서 요오드 함유량이
가장 많다. 끓는 물에 간장을 부어 삶은 다음 나물을 무치거나 된장국 등에
넣어서 섭취하면 된다. 쉽게 피로해지거나 몸이 붓는 사람에게 좋으며
소아 발육과 여성 질환에도 효과적이다.

◎파래
대장의 연동운동을 돕는 식물성 섬유질이 풍부해 배변을 돕고 담배의
니코틴을 해독하는 비타민 성분도 있어 흡연자들에게 추천할 만한 식품이다.
날것으로 무쳐 먹고 파래김으로 만들어진 것은 김처럼 먹으면 된다.




●상큼한 바다향이 가득한 해조류 많이 드세요....

톳뿐만이 아니라, 다시마나 미역을 잘게 썰어 넣어
밥을 해도 좋답니다............