써머스타트는 어떻게 점검하시는건가요~ 손으로 만져서 점검하셨는지요? 일단은 써머스타트 점검보다는 교체를 해보시는게 나으세요 혹시 부동액이 녹물은 아니시죠~ 가끔 부동액이 녹물이되서 워터펌프 임펠라가 녹아서 온도가 올라가는 경우도 있습니다.

스포티지는 냉각과 에어컨 팬이 하나로 되어 있습니다.
올리신 증상으로 봐서는 저속에서는 냉간팬이 정상작동 되어서 에어컨 및 냉각이 정상적으로 이루어지나, 고속에서는 냉각팬이 정상적으로 작동이 되지 않는것 같습니다.
만약 다른 냉각 계통에 문제가 있다면, 에어컨은 정상적으로 나오고 엔진만 과열이 됩니다.
그런데 에어컨도 않나오느것으로 봐서는 냉각팬인 것 같습니다.
에어컨이 Auto이면 자체 진단 해보시구여, 냉각팬 저속 고속 휴즈 및 릴레이 점검 해보세요~
그리도 냉각팬 레지스터로 확인해 보시구요~~

이전에도 답글 드렸는데요...
냉각이 안되서 그런 현상이 생기는 겁니다...

냉각팬을 다시한번 점검을 하시구요..
냉각팬 부터 교체를 생각해보세요..