◈◈◈이 맛집은 수원맛집멋집에서 활발한 활동을 하고 계시는
맛생맛사님의 블로그에서 인용한 글입니다. 좋은 맛집을 소개해
주셔서 감사드립니다.
  

◈◈◈해물 뚝배기와 광어무침
◈◈◈수원 인계동 오사또(031-233-9811)
1.위치: 동수원 뉴코아 백화점 뒤 먹자 골목


▶▶▶수원의 맛집멋집을 추구하는 카페가 있나봐요.....
그 카페에서 활동하게 맛집을 발굴해 내시는 세 분
맛생맛사님, 보노보스님, 테즈님, 이 3분이서 공통으로 의견을 일치시켜......
수원의 맛집 베스트 10을 선정하였답니다......맛의 노하우로 절대로
돈이 아깝지 않은 집, ........손님을 모시고 가도 좋은 집이랍니다......

그 베스트 10 중에서.....화성옥,다래식당,두꺼비집은 이미 소개시켜 드렸구요......
순서대로 보자면
①세전수사 ②오사또 ③화성옥 ④다래 식당 ⑤두꺼비집 ⑥삼삼구이
⑦뻘낙지대학교 ⑧오성반점 ⑨호남순대국 ⑩까삐네손칼국수랍니다......

▶물론 음식맛이라는 것이 개인 취향이 강하므로....뭐 맛없다고
해도 어쩔 수가 없겠습니다.....하지만 이 세 분이 맛을 추구하시는 분들인 만큼
.......굳게 믿어도 좋겠습니다......ㅋㅋ

오늘은 오사또를.....나머지 집들도 차근차근 소개시켜 드리겠습니다.

오사또의 메뉴는 해물뚝배기와 광어활어회무침이 주력이랍니다.
이 집의 특색은 즉석에서 만들어 나오는 밑반찬이 너무 맛깔스럽고
예술적이라더군요....
광어회무침에 따라나오는 반찬들......
▶오이냉채-소면 굵기로 썰어놓은 오이가 예술이다.
▶다진 가리비 - 양념과 어울어져 씹히는 가리비 맛이 아주 좋다.
▶오징어전 - 방금 부쳐나온 전
▶샐러드 - 기름진 음식에 상큼함을
▶오징어튀김 - 아이들이 좋아 할 듯
▶도토리묵 - 잘 무쳐진 묵
▶장어구이 - 깔끔하게 나온 장어구이

정말 곁요리와 밑반찬이 정갈하고 성의가 가득 맛깔지답니다.
찬과 곁요리만으로도 밥 한 그릇은 충분하답니다.

메인인 광어활어회무침이 나왔다.
깻잎과 그 위에 김조각이 올려있고 이쁘게 담겨진 날치알과 초고추장이
광어회무침의 주변을 화려하게 장식해 나왔다.
넉넉하게 담긴 광어회와 야채를 깻잎에 싸먹으니
그 어느 곳보다도 회무침이 맛있고 특색있다.
또한 넉넉한 회의 양 또한 보는 눈을 즐겁게 해준다.
광어회무침에 이어나온 음식은 우리가 알고 있는 매운탕이 아니다.
이곳의 유명한 메뉴인 해물뚝배기가 한 냄비 나온다.
시원하고 자극적이지 않는 국물 그리고 신선한 해물
여러 가지의 조개종류를 골라먹는 재미가 있다.

이어서 추가로 주문한 특별음식이 나왔다.( ^.^)
한참 제철이라는 민물참게 간장게장
거의 예술에 가까운 간장게장이다. 간장을 3번이상 담궜다가
다시 끓여서 식혀고 또 담그고 그러기를 여러 번 해야 이런 맛이 난단다.
꽃게간장게장이 최곤줄 알았던 본인은 이곳에서 참게간장게장의
참맛을 배워간다. 저 사진에 보이는 노란부분 ...
아~ 이것이 예술적인 맛이로구나하는 생각이 절로 나게 한다.

자연산 가리비 - 자연산 가리비는 사진에서 보이는 것과 같이
껍데기가 깨끗해야 자연산이라 한다. 구입시 참고하시길 바란다.

오사또에 가면 항상 해물뚝배기만 즐기다 오늘에서야
광어회무침 맛을 보았다. 곁요리도 좋았고 밑반찬도 늘그랬던것 처럼 아주 좋았다.
항상 노력하시며 자존심을 지키는 사장님도 보기 좋았다.
신선한 재료를 구하기위한 노력
늘 노력하시는 사장님에게 박수를 보낸다.
오랜만에 맛있는 음식, 먹고 싶은 음식, 그리고 느낌있는 음식에
취해 하루를 마감한다.


▶▶▶일요일은 쉰답니다. 그리고 요즈음 체인점이 많이 생겨나고 있답니다.
영통과 신영통, 일산, 평택 등에 체인점이 있다는군요.......
지 개인적으로 체인점 남발은 좀 맘에 안 드네요......


▶▶▶중요한 비밀을 하나 가르쳐 드립니다.......
수원 맛집멋집 회원이라고 하면 서비스가 추가된다는 사실요......
어느 분이 가서 왜 게장 서비스가 없냐고 했더니........맛집멋집 회원분들에게만
특별 서비스한 거라면서 회원이냐고 묻고 가져오더랍니다.....

이거 회원 비회원 너무 차별하는 것 아닌가 하는 추측이.......아니길 빕니다........