자유 [질문] 술의 유통기한?
- [경]아름다운 빠빠
- 조회 수 2132
- 2005.03.11. 13:22
1) 2002년 12월 집들이때 구입한 소주.
2) 2002년 봄 친구놈과 마시다 남은 딤플 반병.
3) 2001년 산에서 캔 더덕으로 담근 술.
4) 1년전 사놓은 캔맥주.
이중 못 먹을 술이 있나요?
어제 집에서 처남과 소주 한 잔 할려고 보니 집에 이런 술들이 있더군요...
마눌은 유통기한이 있다고 먹지 말랬는데 집들이때 사놓은 소주로 먹었습니다.
그래서 실 제품에 유통기한을 찾으니 제조일은 있는데, 유통기한은 없더라구요.
2) 2002년 봄 친구놈과 마시다 남은 딤플 반병.
3) 2001년 산에서 캔 더덕으로 담근 술.
4) 1년전 사놓은 캔맥주.
이중 못 먹을 술이 있나요?
어제 집에서 처남과 소주 한 잔 할려고 보니 집에 이런 술들이 있더군요...
마눌은 유통기한이 있다고 먹지 말랬는데 집들이때 사놓은 소주로 먹었습니다.
그래서 실 제품에 유통기한을 찾으니 제조일은 있는데, 유통기한은 없더라구요.
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2005.03.11.
2005.03.11.
술의 재료 특성상 효모가 남아 발효가 일어나는 술은 유통기한이 있지만 알콜만을 희석한 소주는 없죠~~
발효가 되면 -OH가 -CHO가 되고 더 발효되면 -COOH가 됩니다. <고등화학 과정>
알데히드는 환경호르몬이죠~~~ 2-3% 수용액은 포르말린이라하여 실험실의 개체포존용으로 씁니다. 알콜에 담그면 오래되면 개구리 다 녹습니다.
1번 : 소주 먹어도 OK
2번 : 딤플 먹어도 OK
3번 : 더덕주 먹어도 OK
4번 : 이건 보리에서 나온 효모가 남아있어 보관 잘못하면 맛이 변합니다만 캔의 특성 상 질소충전으로 보관하므로 맛은 조금 다를지언정 먹는데 지장 없음.
결론 : 버릴것 하나도없다~~~
발효가 되면 -OH가 -CHO가 되고 더 발효되면 -COOH가 됩니다. <고등화학 과정>
알데히드는 환경호르몬이죠~~~ 2-3% 수용액은 포르말린이라하여 실험실의 개체포존용으로 씁니다. 알콜에 담그면 오래되면 개구리 다 녹습니다.
1번 : 소주 먹어도 OK
2번 : 딤플 먹어도 OK
3번 : 더덕주 먹어도 OK
4번 : 이건 보리에서 나온 효모가 남아있어 보관 잘못하면 맛이 변합니다만 캔의 특성 상 질소충전으로 보관하므로 맛은 조금 다를지언정 먹는데 지장 없음.
결론 : 버릴것 하나도없다~~~
13:45
2005.03.11.
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20:16
2005.03.11.
2005.03.11.
술도 유효기간 있던데요.
예전에 산S춘과 백S주를 집들이 한다고 몇 통씩 사x다가
유효기간(1년) 전에 먹어 치우느라고
매일 물대신 마셔야했었거든요. ^^;;
예전에 산S춘과 백S주를 집들이 한다고 몇 통씩 사x다가
유효기간(1년) 전에 먹어 치우느라고
매일 물대신 마셔야했었거든요. ^^;;
20:16
2005.03.11.
2005.03.11.
맥주는 병맥은 제조회사 내부(OB)에서는 약 12~16개월정도(실온보관 기준)로 보관방법이나 상태에 따라 다릅니다
맥주는 냉장 보관했다고 길어 지는게 아니라 보관중 온도 차이가 장기 보관의 중요한 기준이 됩니다
실온이라도 온도 변화 없이 보관 됐다면 냉장 보관된 것보다 더 오래 보관할수 있지요.
만약 병에 침전물이 보인다면 안 마시는게 좋죠
캔맥주는 밀봉 상태가 좋아 2년 정도는 무난 하다고 하네요
맥주는 냉장 보관했다고 길어 지는게 아니라 보관중 온도 차이가 장기 보관의 중요한 기준이 됩니다
실온이라도 온도 변화 없이 보관 됐다면 냉장 보관된 것보다 더 오래 보관할수 있지요.
만약 병에 침전물이 보인다면 안 마시는게 좋죠
캔맥주는 밀봉 상태가 좋아 2년 정도는 무난 하다고 하네요
00:35
2005.03.12.
2005.03.12.
글구 소주는 일단 유통기한이 없다고 보시면 됩니다 (단. 개봉되지 않을 경우)
우리나라 소주는 주정(100% 순수 알콜)에다가 물을 섞은 다음 약간의 조미를 한 것인데다
병입하여 더이상 아무런 화학 반응이 생기지 않기 때문에 겉보기에 이상 없으면 드셔도 될듯
우리나라 소주는 주정(100% 순수 알콜)에다가 물을 섞은 다음 약간의 조미를 한 것인데다
병입하여 더이상 아무런 화학 반응이 생기지 않기 때문에 겉보기에 이상 없으면 드셔도 될듯
00:40
2005.03.12.
2005.03.12.
딤플은 일단 오픈 된 것이라 맛은 좀 변 했겠지만 맛은 상관 없다면 드셔도 될듯
더덕주는 밀봉 상태에 따라 다르지만 소주로 담그 셨을거구 설탕만 많이 안 넣으셨다면
지금쯤이면 아주 맛나겠네요
흔히들 술은 오래된 것일 수록 좋다고 하는데 일단 병입 되고 나면 아무런 화학 반응도
일어 나지 않기에 괸히 싼술 사놓구 오래 보관 했다고 비싸게 될거라는 기대는 안하시는게
좋을거 같네요 -이런분 없으시죠 ㅋㅋ
글구 와인은 아무리 잘보관 해도 개봉 후 3일이면 식초가 되어 버리거든요 빨리빠리 드시고
식초로 분위기 잡지 마셔요 ㅎㅎㅎ
더덕주는 밀봉 상태에 따라 다르지만 소주로 담그 셨을거구 설탕만 많이 안 넣으셨다면
지금쯤이면 아주 맛나겠네요
흔히들 술은 오래된 것일 수록 좋다고 하는데 일단 병입 되고 나면 아무런 화학 반응도
일어 나지 않기에 괸히 싼술 사놓구 오래 보관 했다고 비싸게 될거라는 기대는 안하시는게
좋을거 같네요 -이런분 없으시죠 ㅋㅋ
글구 와인은 아무리 잘보관 해도 개봉 후 3일이면 식초가 되어 버리거든요 빨리빠리 드시고
식초로 분위기 잡지 마셔요 ㅎㅎㅎ
00:49
2005.03.12.
2005.03.12.
02:01
2005.03.12.
2005.03.12.
않그래도 몇일전 술도 유효기간이있나하고 주위사람과 얘길한적 있었는데.....(그리곤 잊고 잇더랬습니다.)
그렇군요.....
좋은정보 보고갑니다....
그렇군요.....
좋은정보 보고갑니다....
03:36
2005.03.12.
2005.03.12.
전 3번만 먹구 다 버릴것 같은데..
또 네이버한테 함 물어봐야쥐..
술의 유통기간에 대해서...