오늘 닭고기 매출 확 줄었습니다.
몇일전 부터 조금씩 언론에 나오더만
몸 생각들 얼마나 많이 하시는지 설명
드려도 아무도 믿으려 하지 않고 오히려
장사속이라며 뭐라 하시 더군요
혹 우리 회원님 들 중에도 그런분 있을까 해서 몇자 적습니다.

조류 인플루엔자란?
  
닭·칠면조와 같은 가금류와 야생 조류 등에 감염되는 급성 바이러스 전염병.

조류에 감염되는 급성 바이러스성 전염병으로, 주로 닭과 칠면조 등 가금류에

많은 해를 입힌다.  병원성(病原性)에 따라 고(高)병원성·약(弱)병원성·

비(非)병원성 3종류로 구분되며, 이 가운데 고병원성은 국제수역사무국(OIE)에서

리스트 A등급으로, 한국에서는 제1종 가축전염병으로 분류하고 있다.

양계업 종사자나 도살처분 참여자와 같이 조류와 밀접한 접촉을 한 사람에서만 조류인플루엔자 인체감염이

있었고, 닭이나 오리와 같은 가금류를 섭취하여 인체감염이 발생한 사례는 없다.

우리나라는 조류인플루엔자가 발생한 농장은 물론 반경 3km 이내 농장의 닭이나 오리를 전부

살처분하고 반경 3-10km이내 농장의 닭이나 오리에 대해서도 이동제한 조치를 하므로

조류 인플루엔자에 감염된 닭이나 오리가 시중에 유통될 가능성은 거의 없다.

또한 조류 인플루엔자에 감염된 닭이나 오리는 알을 낳지 못하므로 조류 인플루엔자에 감염된 달걀의

유통 가능성도 거의 없다.  만약 조류인플루엔자에 감염된 닭이나 오리가 유통된다고 하더라도

조류 인플루엔자 바이러스는 75℃ 이상에서 5분 이상 가열할 경우 사멸되므로 충분히 익혀서

섭취한다면  조류인플루엔자의 감염 가능성은 없다.

따라서 닭이나 오리를 요리할 경우 충분히 익히고 요리하는 사람도 손씻기 등 개인위생을 철저히 한다면

조류 인플루엔자의 인체감염 위험은 없다.

조류 인플루엔자(조류독감)의 오해와 진실…

  ① 식당에서 판매하는 치킨이 감염되었을 수도 있다?

      ☞ 조류 독감에 걸린 닭은 감염 후 3일안에 죽습니다. 고로 발병즉시 죽는다고 볼 수도 있으므로,
          닭 가공업체에 넘겨지지 전에 이미 일반 닭과 감염 닭이 걸러진다고 생각하시면 됩니다.
        
  ② 그래도 혹시나 우리가 먹는 닭 가슴살이 조류 인플루엔자에 감염되지는 않았을까?

      ☞ 조류독감은 공기 전염이므로 음식을 통해서는 감염이 되지 않습니다.
          조류 인플루엔자는 75℃이상에서 5분 이상 가열하면 바이러스가 죽어 절대 감염되지 않습니다.
         닭고기 생으로 드시는 분 없다.

  ③   “이거 감염되서 죽은 닭으로 만든 거 아니예요?”

      ☞ 조류독감으로 죽은 닭은 살색이 검붉어지고, 털을 뽑을 수 없을 만큼 딱딱해져 식당을 통해
          판매 될 가능성이 없습니다.
        
  ④ 조류 독감 때문에 계란도 위험하다?

      ☞ 조류 독감에 걸린 닭은 알을 낳지 못합니다.  

ㄱㅐ란은 독감에 걸려도 계란은 독감에 걸리지 않습니다.

닭고기 먹어도 안전 합니다...