●봄 향기를 진하게 맡으려면 두릅이나
쑥,냉이 같은 구수한 봄나물을 생각하는 데요.
바다에도 봄의 내음이 있어요.

요즈음 멍게가격이 저렴하네요.
한 봉지에 5000원 → 4000 원 하더니 어제는
3000원이네요....



●울집에서는 즐겨 먹는 사람이 저 혼자라
한 봉지 사면 딱 좋아요. 올해 들어 5번째 사먹은 거네요.

물에 오래 씻으면 안 되고 살짝 씻어야해요....

손질법은 일단 우둘둘한 발톱 부분을
가위로 자른 후에 껍데기를 잘라 알맹이를 벗겨 내면
됩니다. 반으로 잘라 토감 등은 씻어내고

내장은 그냥 드세요...



●저는 초고추장도 없이 그냥 먹는데요.
향긋한 멍게 내음 아주 죽입니다. 근데 이 냄새
때문에 안 먹는 사람도 있다는 것...극과 극입니다.



●멍게 비빔밥도 좋아요.
멍게를 잘게 썰어 뜨거운 밥위에 얹고
김가루와 참기름,깨소금을 얹어 비벼 먹음 됩니다.

오이나 상추 같은 것은 취향에 따라 넣으시고
살짝 후라이한 계란이나 날 계란을 하나 얹어 드심
더더욱 좋죠.....

저는 김가루와 참기름,깨소금만 넣어요.



●자자, 봄의 향기 멍게 좀 드세요.....
한 상자 사다가 손질해서 얼려 두면 1년 내내 맛있는 멍게
비빔밥을 드실 수 있어요. 봄철 멍게가 최고입니다.
멍게뿐만 아니라....조개류는 봄에 다 맛있어요.



●요즈음 알이 톡톡히 밴 주꾸미가 젤 맛날 때인데요.
올해 작황이 좋지 않아 넘 비싸요. 주꾸미는 회갈색이 도는 것이
싱싱하구요 지금 알이 톡톡히 베어있어야 국산입니다.

허여멀건하고 알이 덜 밴것은...중국산이 많으니 조심 하세요.
국산은 1키로에 25000- 30000 냥 하는 데 넘 비싸요..엉엉