▶▶▶이 사진들은 크늘채님의 블로그에서 인용한 것입니다......



오이 롤 초밥이라는 것은 별 것 아닙니다.......
오이를 가늘게 잘라 초밥을 말아서 위에다가......
여러가지 재료를 얹으면 됩니다......


▶열빙어알을 얹으면 예쁘고 상큼하구요......
▶날치알두 좋구요......
▶맛살,양파,햄,오이 등을 잘게 다져서 마요네즈와 무쳐서 위에 얹으셔도 됩니다........
▶오이를 가늘게 썰어내기 힘들다면 김으로 싸도 된답니다.....
  걍 김밥 말듯이 두르르 싸서 자른 후에 위에 얹기만 하면 완성이죠......


▶초밥이나 김마끼에는 일본 된장국 미소가 어울리는데욤
붉은색과 흰색이 있는데....주로 붉은 색을 사용하는 게 좋아요.
가격두 생각보다 별루 비싸지두 않아요.......1kg 정도가 5000 원 - 5500 원 정도거든요......

울 된장과는 달리 살짝 끓여야 한답니다......된장을 많이 넣어두 안 되구요.
끓어오르면 쪽파나 실파를 잘게 다져 넣고 다시 한 번 끓어오르면 꺼야 해요.......
두부, 감자, 호박 이런 것 절대 넣지 말고....담백하게 쪽파와 팽이버섯만 넣으시는 게 젤 나요.

울나라 된장식으로 오래 푹 끓였다가 실패하는 사람들두 봤어요......
만약 두부 같은 것 넣고 싶으시다면 맹물에 끓여 재료만 익혔다가 다 익은 후 된장 풀고
살짝 끓여 불을 내려야 해요........

물론 국물 낼 때에 다시마 넣으면 금상첨화......근데 끓여서 즉석에서 먹어야지
절대 데워 먹으면 안됩니다. 쓴맛이 나요.......ㅋㅋ 전자렌지에 데우면 좀 낫고.......

맛이 달착지근하여 자주 먹기는 우웩이지만 초밥에 간단히 먹기에는 좋지요......
많이 드셔 보셨을 거에요......초밥집이나 횟집에서 주는 엷은 된장국이요.....

그리고 울된장이 맛이 없을 때 일본 된장 미소를 살짝 섞어먹으면
맛이 좋아진답니다......단 나중에 살짝 넣어야 해요........


▶이왕 초밥 만드실거라면 오이롤 함 시도해 보세요.....
보는 재미 먹는 재미가 쏠쏠 하답니다.....