●차례를 지내는 가정 같으면 차례나 제사상에 밤은
빠지지 않는 제수 중에 하나이지요. 특히나 추석에는 송편소로
밤을 넣기도 하니..좀 더 많은 양의 밤껍질을 벗겨야 하지 않나 싶네요.


밤이란 열매는 영양은 좋지만,
껍질을 벗기려면 여간 번거로운 것이 아니랍니다.

이래저래..밤껍질을 벗기고.. 준비를 많이 하시는 분들
아래와 같이 해 보세요.



●생밤 껍질을 쉽게 벗기려면
깨끗이 씻은 밤을 팔팔 끓인 물에 담구어 10분정도 두었다
껍질을 벗기거나, 하루 전 날 미리 차가운 물에 담구었다가
껍질을 벗기면 쉽게 벗겨 진답니다.


저는 남대문 시장에서 밤가위 샀는데 아주 잘 벗겨집니다.
예전 것과는 달리 작년에 새로 산 건데...신제품이라 아주 좋아요...

절대로 지하철에서는 사지 마시길......불량품 많아요....
모양만 그럴싸한 예전 구형일 가능성이 높죠.............



벗긴 밤은 물(설탕 혹은식초물)에 담구어야 갈변이
안 되는 것은 아시죠? 냉장 보관해야 돼요.......




●삶은 밤의 껍질을 쉽게 벗기시려면,

밤을 삶은 뒤에 차가운 물이나 얼음물에 20~20분정도 담구어 식여서
밤껍질을 벗겨 줍니다. 원형 그대로의 모양을 유지하면 쉽게

껍질을 벗겨 낼 수 있답니다.




●밤 껍질은 남성분들이 벗기도록 하세요.....
저도 집에 밤 까는 가위,은행,호두 까는 가위를 사놨는데
역시 도구가 좋아야 잘 까지더군요.  

저는 영양밥을 잘 해먹어서, 어물쩡 식탁위에.........
밤이나 은행, 가위를 올려 놓으면, 재밌는지........


애아빠가.....잘 까더라구요....



남성분들도 명절일은 같이 도와서 하도록 하세요.....
밤 까는 일,전 부치는 일,설거지 정도는 잘 하실 수 있을텐데요.....